ISO22000:2018 5 リーダーシップ
5.1 リーダーシップ及びコミットメント
トップマネジメントは、次に示す事項によって、FSMSに関するリーダーシップ及びコミットメントを実証しなければならない。
a) FSMSの食品安全方針及び目標を確立し、それらが組織の戦略的な方向性と両立することを確実にする。
b) 組織の事業プロセスへのFSMSの要求事項の統合を確実にする。
c) FSMSに必要な資源が利用可能であることを確実にする。
d) 有効な食品安全マネジメントの重要性を伝達し、かつ、FSMS要求事項、適用される法令・規制要求事項、並びに食品安全に関する相互に合意した顧客要求事項に適合する。
e) FSMSが、その意図した結果(4.1参照)を達成するように評価及び維持されることを確実にする。
f) FSMSの有効性に寄与するよう人々を指揮し、支援する。
g）継続的改善を推進する。
h) その他の関連する管理層がその責任の領域においてリーダーシップを実証するよう、管理層の役割を支援する。
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解 説
「トップマネジメント」は、FSMS(食品安全マネジメントシステム）における最高責任者のことです。社長もしくは役員クラスが適任でしょう。複数名でも構いません。工場単位で取得する際は工場長ということもあります。
トップマネジメントがFSMSに関与することが強く求められています。トップマネジメントの具体的な役割が列挙されています。
ちなみに、「～を確実にする」とは、“（トップマネジメントの責任の下）確実に～する体制が敷かれている”という意味で、必ずしもトップマネジメント自ら実施しなくても構いません。逆に、それ以外の項目はトップマネジメントの役目です。
a)に、「～説明責任を負う」とあります。審査では、この5.1項については、必ずトップマネジメントがインタビューを受けます。ISO22000を取得しようと思った理由、ISO22000で何を実現したいのかといった点は整理しておきましょう。
c)は、“自社の活動、仕事のやり方や業務フローに、ぴったりフィットするFSMSを構築してね”という意味です。他所のマニュアルを借りてきて、ちょちょいと直したようなマニュアルではいけません。
ISO22000取得/移行のポイント
【必要な仕組み・ルール】
・トップマネジメントを、誰が担当するのか決めておきましょう。
・a)～h)をトップマネジメントの役割として、食品安全マニュアル等に明記しておきましょう。
実際のところ、審査では、審査員との世間話のような会話の中で、a)～h)を確認されますので、それほど構えて審査を受ける必要はありません。
【食品安全マニュアルの記載例】
“社長は、次の事項を実行することで、FSMSに対するリーダーシップを発揮し、最終責任を負う。
a) 経営戦略に合致する食品安全方針・目標を設定する体制を敷く。
b) 当社の業務や活動とISO22000で求められているルールのひも付けを行い、実際の業務とISOの業務が別々のものにならないような体制を敷く。
c) FSMSに必要な経営資源（ヒト、モノ、情報等）を利用可能な体制を敷く。
…（以下、省略）”
d)以降は、こちらからお問い合わせくだされば、喜んでお答えします。
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